Kako organizirati roštilj u vili u Dubrovniku

Provjerite što smijete koristiti

Pitajte je li roštilj namijenjen gostima, kako se koristi i postoje li pravila objekta ili aktualna ograničenja za vatru. Drveni ugljen, plinski roštilj i električna ploča traže različitu pripremu. Upute domaćina i važeća lokalna pravila imaju prednost pred općenitim savjetom s bloga.

Provjerite imate li hvataljke, čiste pladnjeve, nož i odgovarajuće gorivo. Roštilj na ugljen koristi se isključivo na otvorenom, nikada u zatvorenom prostoru.

Složite jelovnik za konkretno društvo

Prebrojite odrasle i djecu te pitajte što ne jedu. Odaberite dvije ili tri vrste mesa, jedan konkretniji prilog i salatu. Tako je lakše upravljati i kupnjom i pečenjem.

Za deset odraslih s prilozima pogledajte naš primjer količina. Ako kupujete meso s kosti, tražite prilagodbu umjesto da kopirate izračun za file ili ćevape.

Dogovorite kupnju prije dana roštilja

Za posebne rezove i veću količinu provjerite dostupnost unaprijed. U upitu navedite datum, broj gostiju, proizvode i način rezanja. Ne planirajte večeru oko neprovjerene fotografije proizvoda.

Ako vam je potrebna dostava, pitajte postoji li mogućnost za vašu adresu. Mogućnost dostave, cijenu i termin dogovorite prije nego na tome temeljite plan večere.

Podijelite posao

Jedna osoba prati meso, druga priprema stol i priloge. Odvojite sirovu hranu od gotove i ostavite dovoljno prostora za rad. Više ljudi oko rešetke nije uvijek i brža priprema.