Kako složiti platu pršuta i sira za društvo

Odaberite nekoliko jasnih okusa

Krenite s jednim pršutom ili drugim suhomesnatim proizvodom koji želite istaknuti. Dodajte jedan blaži sir i jedan izraženiji, prema onome što gosti vole. Nema potrebe da svaki proizvod bude snažan i slan; malo razlike čini posluživanje zanimljivijim.

Ako je na stolu i glavno jelo, početna kupnja za četiri odrasle osobe može biti oko 200 g pršuta i 200 g sira ukupno, uz kruh i dodatke. To je ilustrativan plan predjela, ne fiksna porcija. Za platu kao večeru treba drukčije planirati.

Dodajte nešto svježe i nešto hrskavo

Narezano povrće, nekoliko maslina i komad kruha mogu biti dovoljni. Suhe smokve ili bademi imaju smisla ako ih društvo voli; nisu obvezna dekoracija koju na kraju nitko ne pojede.

Provjerite alergene kod sireva, kruha, orašastih plodova i namaza. Ako netko ima posebne prehrambene zahtjeve, odvojeno posluživanje može biti praktičnije od zajedničke velike daske.

Složite tako da se lako uzima

Pršut ne treba sabiti u visoku hrpu. Rasporedite ga u manje skupine, sireve narežite u oblike koji se lako uzimaju, a namaze stavite u zasebne posudice. Ostavite prostora za pribor.

Iznesite koliko se upravo jede

Za duže druženje dio ponude zadržite pravilno ohlađen i nadopunjavajte platu prema potrebi. Velika daska koja satima stoji na toploj terasi nije najbolji plan posluživanja.